Unsere Bohnen stammen aus europäischen Regionen, in denen die Zeit noch gemächlicher verläuft.
Genau diese unverfälschte Ruhe im Röstprozess ist das Geheimnis, das den einzigartigen Charakter unserer Kaffeesorten ausmacht.
Kaffee Crema Advanced Edition
Aus den Höhenlagen Kolumbiens stammen die Arabica-Bohnen für unseren Cafe Crema.
Von Hand gepflückt, von der Sonne getrocknet und langsam und schonend geröstet, entfalten sie ihr Aroma mit Noten von Karamell und Schokolade. Einen geringen Säuregehalt haben auch die Robustabohnen aus Uganda mit ihrem fruchtigen und intensiven Charakter. Sie passen perfekt zur natürlichen Süße der Arabica-Bohnen und sorgen für die charakteristische intensive Crema. Perfekt geeignet für Kaffeevollautomaten und Siebträger-Maschinen. Mit der „Advanced Edition“ können Sie sich täglich auf ein besonderes Geschmackserlebnis freuen.
Klassische Trommelröstung. Im Gegensatz zur industriellen Produktion, auch Schockröstung genannt (i.d.R. bei ca. 500 Grad nur ca. 2-4 Minuten Röstzeit), werden unsere Kaffeebohnen schonend und traditionell in der Trommel im Langzeitverfahren geröstet (bei ca. 200 Grad in etwa 18-22 Minuten). Dadurch werden die unangenehmen Säuren agbebaut und die Bohnen sorgsam veredelt. Diese schonende Methode gewährleistet ein optimales Verhältnis von Röstaromen, Bitterstoffen und Restsäuren und macht dadurch den Kaffee so besonders!
Wir verwenden für unseren CREMA ADVANCED Kaffeebohnen aus Brasilien, Kolumbien, Honduras, Uganda.
Manifattura
Die Röstung unserer Kaffeesorten findet zu 100% in kleinen italienischen Röstereien statt!
Selezione
Selektierte Auswahl an Bohnen aus Brasilien, Kolumbien, Honduras, Uganda!
Torrefazione
Schonende Röstung bei ca. 200 Grad in etwa 18-22 Minuten
Verwendung
| Espresso |
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| Cortado |
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| Espresso Macchiato |
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| Café Crema |
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| Cappuccino |
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| Latte Macchiato |
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| Caffè Latte |
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| Caffè Mocha |
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